Лечебная диета при артрите суставов помогает снизить боль, купировать воспалительные процессы и усилить действие лекарств. Определенные виды заболеваний суставов могут быть полностью излечены при комплексном подходе в лечении. Пренебрежение рекомендациями врача по изменению рациона приводит к обострению болезни.
Зачем придерживаться диеты при артрите?
Правильное питание при артрите коленного сустава помогает:
- убрать боль;
- повысить эффективность медпрепаратов;
- не допустить обострений;
- улучшить состояние больного сустава;
- укрепить защитные свойства организма;
- нормализовать работу внутренних органов;
- снизить массу тела.
Вернуться к оглавлению
Как нужно правильно организовать рацион?
Существует ряд правил, на которые следует опираться при составлении меню:
- Калории считаются. При правильном питании пациенты худеют. Избыточная масса при артрите увеличивает нагрузку на пораженный сустав.
- Еду нельзя жарить. Это удваивает калорийность блюда.
- Рацион сбалансировать. С пищей поступают все необходимые витамины и минералы. Углеводы должны быть сложными, жиры в основном растительного происхождения.
- Пациенты при артрите едят много овощей и фруктов — источников витаминов А, С, Д, В.
- В меню присутствует еда из разваренных костей — заливное, холодец и пр. В их состав входят восстанавливающие хрящевую ткань элементы.
- При артрите пасленовые лучше исключить. Вредно кушать томаты, картофель. Также вреден чеснок, арахис и грибы.
- Пить много натуральных соков из овощей, фруктов и ягод. Они очищают от солей и шлаков.
- При воспалении суставов, подагре пуриновые соединения в еде недопустимы.
- По согласованию с врачом рекомендовано лечебное голодание.
Вернуться к оглавлению
Что полезно есть?
При артрозе и артрите суставов можно есть такие полезные продукты:
- свежие лесные ягоды, особенно бруснику и клюкву;
- желтые и оранжевые овощи и фрукты, салаты из сезонных овощей;
- натуральные соки из сельдерея, яблок, моркови, капусты;
- молочные продукты, насыщенные кальцием и микрофлорой;
- источник растительного белка — чечевицу и гречневую кашу;
- нежирное мясо — птица без жира и кожи, кролик;
- куриные яйца;
- растительные жиры;
- рыбу и высоким содержанием жирных кислот, масло печени трески, рыбий жир.
Бытует мнение, что квашеная капуста при артрите суставов должна быть в меню, так как этот овощ выводит из организма соли мочевой кислоты, являющиеся основной причиной развития подагры. Перед добавлением в рацион этого блюда, лучше проконсультироваться с врачом: соль подлежит ограничению, а при сопутствующих заболеваниях капуста, приготовленная методом квашения, может навредить.
Вернуться к оглавлению
Что нельзя при артрите?
Запрещенные при артрозе суставов продукты и их влияние на пациента представлены в таблице:
| Вредные продукты | Пример | Почему нельзя есть при артрите суставов? |
| Пасленовые | Помидоры | При употреблении овощей суставы сильнее реагируют на влияние внутренних и внешних факторов |
| Картошка | ||
| Баклажаны | ||
| Фастфуд, кондитерские жиры | Маргарин | Трансжиры снижают иммунитет, нарушают обменные процессы и приводят к увеличению массы тела |
| Хот-доги, чипсы, сухарики | ||
| Пирожные, жирные торты | ||
| Алкоголь | Все виды | Накапливает адреналин и дофамин, приводит к увеличению отечности, усиливает ревматоидный артрит. |
| Крепкий кофе и чай | Заварной, растворимый, в пакетах | Вымывает кальций |
| Жирные бульоны, первые блюда | Уха | В состав входит арахидоновая кислота, приводящая к воспалительным процессам в суставах |
| Борщ на мясном бульоне | ||
| Суп с грибами | ||
| Некоторые виды жиров | Сливочное масло | Приводит к развитию подагры |
| Печень трески | ||
| Другое | Консервы | Накапливают соль в суставах, приводят к разрушению хрящей |
| Соления | ||
| Копченое |
Суточная норма соли ограничивается до 5 г, особенно это важно при остром артрите. Это помогает снизить боль, убрать отеки, купировать воспалительный процесс.
Питание при реактивном артрите должно помогать организму справиться с инфекцией, ставшей причиной болезни. Любое переохлаждение, неконтролируемое употребление алкоголя и жирной пищи оттягивают момент выздоровления. Следует помнить, что от этого типа артрита можно вылечиться только при комплексном соблюдении рекомендаций врача.
Вернуться к оглавлению
Что можно пить?
Ограничения накладываются не только на еду, но и на потребляемые жидкости. Если пациент привык пить кофе, придется ограничиваться 1-й чашечкой некрепкого напитка. Лучше отдать предпочтение зеленому чаю. Последние исследования показали, что 3 чашки этого напитка в день являются отличным профилактическим средством от артрита — вероятность развития болезни снижается в 2 раза.
Минеральная вода подбирается вместе с лечащим врачом, так как не всегда входящие в состав макроэлементы полезны при артрите суставов и стопы. Если возникают сомнения, лучше выбрать обычную столовую воду. Соки очень важны при артрите. По возможности лучше пить свежевыжатые нектары из гранатов, апельсинов, ананасов. Для ребенка или пациента с болезнями ЖКТ напитки лучше разводить водой. Ежедневное употребление 1/3 стакана неразбавленного гранатового сока уменьшает боль в суставах.
Вернуться к оглавлению
Зачем составлять меню?
Чтобы не возникало проблем с систематизацией рациона, врачи рекомендуют продумывать меню. Так можно контролировать поступление минералов, проследить калорийность и избежать ожирения. Ограничения поначалу приносят неудобства, поэтому чтобы не сорваться, разрабатывается таблица, которая поможет придерживаться плана. Лечебное меню на неделю при артрите суставов представлено ниже:
| День недели | Меню | ||
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| Понедельник | Вареное яйцо, белый сыр, ломтик черного хлеба, чай | Рисовый суп, печеная курица, салат | Запеченный лосось с овощами, стакан кефира |
| Вторник | Овсяная каша, арбуз | Суп-пюре из цветной капусты, овощной салат, ветчина | Печеная рыба, пюре из цветной капусты, кефир |
| Среда | Рисовая каша, кусочек сыра, зеленый чай | Тыквенный суп, паровые овощи, гренка с сыром | Паровые овощи, отварная говядина, ряженка |
| Четверг | Бутерброд и сыром, ветчиной и листьями салата, чай | Постные щи, салат из огурцов и помидоров, мясо на шпажках | Чечевица, печеная индейка, салат, зеленый чай |
| Пятница | Фруктовая нарезка, йогурт, ломтик сыра | Суп с судаком, сухарик, стакан кисломолочного напитка | Гречневая каша, рыба, овощная нарезка |
| Суббота | Кукурузные хлопья с молоком, зеленый чай, несоленый сыр | Овощная запеканка, йогурт, гренка | Рыба на пару, салат из капусты, какао |
| Воскресенье | Овсяная каша, хлеб с отрубями, кефир | Кабачковая икра, вареный кролик, гранатовый нектар | Кусочек сыра, запеченная грудка на подушке из овощей, какао |
Если у пациента лишний вес, калорийные блюда лучше употреблять в первой половине дня, перенеся легкую трапезу на ужин. Главная задача — обеспечить поступление необходимых макроэлементов.
Вернуться к оглавлению
Что будет, если не придерживаться диеты?
Пить таблетки и при этом питаться как попало — не лучшее решение при артрите. Если не соблюдать пищевой режим, со временем развиваются осложнения, болезнь переходит в артроз даже при приеме лекарств. Осложнения возможны даже у ребенка. Диетическая пища может вызвать положительные эмоции: ограничения не так уж строги, со временем вырабатывается привычка питаться правильно.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
