Преддиабет означает незначительное повышение глюкозы в крови, и если не подкорректировать образ жизни, то промежуточное состояние выльется в диабет. Питание при преддиабете направлено на употребление в пищу тех продуктов, которые богаты на витамины, не нагружают органы пищеварения, не содержат много жиров и углеводов. Однако не стоит думать, что такая диета при преддиабете однообразная и пресная. Грамотно составленное меню будет полезным для людей с проблемами в работе эндокринной системы, а также тем, кто следит за здоровьем. Кроме того, диета поможет сбросить лишний вес.
Преддиабет — диабет или еще нет?
Преддиабетическое состояние — первый этап на пути к сахарному диабету, которые требует срочной коррекции питания путем составления индивидуальной диеты.
Состояние преддиабета, по сути, результат неправильного образа жизни, поэтому первые на очереди к эндокринологу именно те, кто злоупотребляет вредными привычками, плохо питается, кушает жирные и углеводистые продукты, мало спит. В этот период поджелудочная железа начинает плохо справляться с синтезом инсулина — железа работает на пределе возможностей, и инсулин вырабатывается в количестве, которого недостаточно для нормальной работы организма. В результате уровень глюкозы в крови чуть выше нормы. Состояние преддиабета не критическое, и поддается исправлению с помощью лечебной диеты, но такие люди автоматически попадают в зону повышенного риска заболевания диабетом 2-го типа.
Коварство преддиабета в том, что оно протекает почти бессимптомно, но если вовремя диагностировать это патологическое состояние, то можно избежать развития сахарного диабета. К настораживающим признакам преддиабета относятся такие:
- сухость во рту и постоянная жажда;
- частое мочеиспускание;
- общая слабость;
- постоянное чувство голода, которое усиливается ночью;
- постоянные головные боли и проблемы со зрением.
Вернуться к оглавлению
Правила полезного питания при преддиабете
Состояние преддиабета поправимо, но для этого следует посетить кабинет эндокринолога, который назначит оптимальную диету, и серьезно пересмотреть продукты ежедневного рациона. Правила полезного питания помогут организму справляться со своими функциями, улучшат самочувствие:
- Подбирать продукты строго по таблице гликемического индекса. Желательно использовать продукты с низким и средним показателями. Также следует обращать внимание на количество калорий и хлебные единицы.
- Полностью отказаться от быстро усваиваемых углеводов: мучных изделий, сладостей, а также от любых продуктов, чей ГИ выше 50-ти.
- Полностью исключить употребление полуфабрикатов, магазинной пищи и еды в ресторанах быстрого питания.
- Жирные сорта рыбы и мяса, кисломолочных продуктов и сливочного масла ограничиваются.
- Отдельное внимание заслуживают химические сахарозаменители (аспартам, сахарин, цикламат и пр.), которые при злоупотреблении могут навредить при диабете не меньше, чем сахар. Оптимальным решением будут натуральные сахарозаменители, например, мед.
- Кушать нужно до 6-ти раз в день, не переедая, а выпивать до 2-х л воды в день.
- Способ приготовления блюд ограничивается варкой, запеканием. Иногда можно тушить с минимальным количеством масла.
Вернуться к оглавлению
Рекомендуемые виды диет, если есть преддиабет
Диета при преддиабете подбирается лечащим врачом, обычно — это лечебная диета номер 8 и 9. Диета № 8 назначается преддиабетикам при избыточном весе или на высокой стадии ожирения. Лишний вес сам по себе является одной из причин диабета 2-го типа, поэтому диета поможет стать стройнее и наладить работу внутренних органов. Диета № 9 назначается людям, которые не страдают от подобной проблемы, но у них диагностирован преддиабет.
Вернуться к оглавлению
Разрешенные и неразрешенные продукты
Можно кушать
Список продуктов, которые полезны и без которых не обойдется ни одна диета:
- выпечка на ржаной или пшеничной муке, любое печенье, пряники без сахара, вермишель/паста из пшеницы твердых сортов;
- овсянка, перловка, гречка или ячменная крупа;
- среди овощей — картофель, свекла и морковка в ограниченном количестве, остальные — без ограничений; полезнее налегать на капусту, пасленовые и тыкву.
- нежирное мясо, особенно курица и индейка, и субпродукты — вареная печень;
- треска, хек, минтай, речная рыба;
- фрукты любые с минимальным количеством сахара, а также сухофрукты — курага или чернослив;
- молоко, кисломолочные напитки низкой жирности, несоленый и некопченый сыр, реже — сметана;
- соусы — исключительно домашнего приготовления не ограничено, а единожды в неделю — горчица, перец или хрен;
- травяные чаи, отвары из шиповника, овощные соки, минералка, компоты;
- яичный белок, растительное масло, желе, муссы.
Вернуться к оглавлению
Какие продукты нельзя кушать при преддиабете?
Подробно изучить запрещенные продукты при составлении диеты поможет следующий список:
- выпечка из слоеного и сдобного теста, макароны из мягких сортов пшеницы;
- белый рис, манная крупа;
- засоленные или маринованные овощи, консервы;
- жирное мясо — гусь или утка, свинина, а также копчености и соленые колбасы;
- жирная, соленая или копченая рыбка, икра;
- фрукты с высоким содержанием сахара — виноград и бананы, а из сухофруктов — финики, изюм;
- жирные кисломолочные продукты, соленые сыры, сливки;
- любые магазинные соусы;
- сладкий чай, газировка, алкоголь;
- сало, маргарин и сливочное масло.
Вернуться к оглавлению
Примерное меню
При преддиабете особое внимание уделяется режиму и рациону. Меню на неделю могут составлять легкие и полезные супы, каши, салаты. Обязательно должны присутствовать перекусы. Примерное меню на неделю может состоять из таких блюд:
| Приемы пищи | Полезные блюда |
|---|---|
| Завтрак | Кабачковые или овощные оладушки, овсяная или гречневая каша, отварное яйцо или омлет. |
| Сырники, йогурт или творожная запеканка. | |
| Чай, какао, цикорий. | |
| Обед | Красный или зеленый борщ, гороховый суп, картофельное или тыквенное пюре, тушеная капуста с фасолью и грибами. |
| Салаты из свежих овощей, отварное мясо или рыба, котлетки или фрикадельки. | |
| Ужин | Отварная рыба или мясо, гречка с овощами, овощное рагу, овощная запеканка, фаршированные овощи. |
| Отвар из трав или шиповника, кисель, кефир. |
В качестве полезного и безвредного перекуса при преддиабете можно остановить выбор на нежирном йогурте, яблоке, сухофруктах или бутерброде из зернового хлеба и сыра.
Вернуться к оглавлению
Полезные рецепты при преддиабете
Все рецепты для питания при преддиабете почти не отличаются от классических вариантов. Отличиями служат специи и способ приготовления. К примеру, кабачковые или овощные оладушки или куриные котлетки запрещено жарить на масле, вместо этого блюдо запекают в духовке, а муку используют только ржаную. В качестве салата полезно делать следующий: смешать репчатый лук, зелень петрушки и укропа, заправить оливковым маслом. Рецепты десертов, разрешенных для включения в диету, не менее разнообразны: фруктовое желе, морковный пудинг или апельсиновый торт.
(Пока оценок нет)
Загрузка...