Испокон веков на Руси основным продуктом питания была репа, в корнеплодах которой содержится большое количество витаминов полезных для организма. Репа при сахарном диабете (СД) укрепляет иммунную систему, нормализует обменные процессы, снижает уровень глюкозы в кровяном русле. Но, кроме пользы, корнеплод может причинить непоправимый вред здоровью. Об этом удивительном растении пойдет речь далее.
Чем полезна?
Ценность репы в том, что она содержит полезные макро- и микроэлементы для организма. Плоды растения используют для лечения заболеваний дыхательной системы, опорно-двигательного аппарата, кишечного тракта и желудка. Благоприятно воздействие и на работу пищеварительной системы, способствует улучшению перистальтики. Полезен корнеплод и при недугах почек и крови. Вещества среди химических соединений, входящие в состав репы, способны очищать кровь от токсинов, а также помогают избавиться от камней в мочевом пузыре и почках. Сера, находящаяся в овоще, борется с инфекциями.
Овощ богат витаминными компонентами — комплексом В, включающий витамины: В1, В2, В5, В6, В9 (фолиевая кислота). Корнеплод содержит витамины К, С и РР, которые важны для организма, а особенно при сахарном диабете. В растении содержится каротин, дающий возможность поддерживать метаболические процессы и физиологические алгоритмы в нормальном состоянии. В растении содержатся: клетчатка, соли магния, калия, йода и фосфор. Корнеплод рекомендовано употреблять в тех случаях, когда необходимо не только стабилизировать уровень сахара в крови, а еще и бороться с ожирением. Еще одно вещество, которое находится в репе и определяет пользу этого овоща для диабетиков — это глюкорафанин. Благодаря этому химическому компоненту польза растения определена в таких качествах:
- возобновление метаболических процессов;
- восстановление функции поджелудочной железы, что приводит к уменьшению проявлений сахарного диабета;
- усиление защитных функций организма от онкологических заболеваний.
Вернуться к оглавлению
Вредные свойства
При всех вышеуказанных свойствах, репа при СД может оказывать негативное влияние на организм. Прежде всего стоит обратить внимание на следующие противопоказания:
- обострение воспалительных процессов в области ЖКТ;
- холецистит и гепатит;
- локальные дефекты слизистой желудка и 12-перстной кишки;
- беременность;
- период лактации;
- дети до 3-х лет;
- патологии почек;
- нарушения работы ЦНС;
- повышенная гиперсенситивность к компонентам, содержащимся в корнеплоде.
Вернуться к оглавлению
Рецепты для лечения диабета
Прежде чем начать использовать репу для лечения разных заболеваний при сахарном диабете необходимо помнить, что ГИ этого овоща составляет 30 единиц. Использовать овощ для лечения можно не только в сыром виде, но и вареном, тушеном, печеном. Из корнеплода готовят полезные витаминные салаты, для которых используют и листья.
Для поддержания защитных сил организма людей, страдающих сахарным диабетом, готовят отвар из растения. Для этого понадобится:
- Взять 1 корнеплод и мелко его накрошить.
- Залить кипящей водой (0,5 л).
- Настоять препарат в течение получаса.
- Затем средство употреблять внутрь по 1 ст. л. трижды в день.
- Употребление репы в вареном виде помогает улучшить сон.
Пациентам, имеющим диагноз сахарный диабет в сочетании с подагрой, полезен компресс из сваренных растертых корнеплодов.
Вернуться к оглавлению
Что можно приготовить?
Репа при диабете благотворно воздействует на весь организм. Этот овощ врачи рекомендуют включать в обычный рацион больных сахарным диабетом. Обладая приятным вкусом, корнеплод часто используют для приготовления большого количества блюд. Репа употребляется вместо картофеля, потому что в ней содержится много крахмала. Приведем несколько полезных для здоровья рецептов из этого корнеплода:
Вернуться к оглавлению
Суп из репы при диабете
Способ приготовления супа:
- На сковородке растопить 6 ст. л. масла сливочного.
- Добавить 3—4 мелко нарезанные луковицы.
- Подрумянить массу до золотистого цвета.
- Добавить нарезанные кусочками репу и картофель (по 600 г), посолить, накрыв сковороду крышкой, на медленном огне тушить.
- Через треть часа убрать сковородку с плиты.
- Параллельно сварить бульон из 150 г куриного филе.
- В кипящий бульон высыпать тушеные овощи, варить 5 мин.
- Полученную массу измельчить на блендере до консистенции пюре, снова перелить в кастрюлю, посыпать зеленью, солью.
Вернуться к оглавлению
Тушеная репа с овощами
Рецепт приготовления и применения средства:
- Взять 1 корнеплод, очистить его, порезать небольшими кубиками.
- Натереть морковь на крупной терке, слегка поджарить на сковородке.
- Добавить к моркови мелко нарезанную головку репчатого лука.
- Через 3 мин. присоединить к пассированным овощам репу, слегка посолить, добавить 1 стакан чистой воды.
- Затем блюдо тушить 5 мин.
- Перед подачей украсить зеленью.
Вернуться к оглавлению
Репа тушеная с яблоками
Это блюдо полезно диабетикам вследствие того, что репа и яблоки дополняют друг друга как вкусовыми качествами, так и витаминами. Для приготовления взять 3 корнеплода, снять кожицу, нарезать соломкой. 3 яблока очистить от сердцевины, нарезать соломкой. 2 ст. л. сливочного масла растопить на сковородке, добавить репу, пассировать 10 мин. Добавить к репе яблоки и сахар, тушить до готовности.
Благодаря рациональному питанию, умеренным нагрузкам, соблюдению режима труда и отдыха больные сахарным диабетом могут улучшить качество своей жизни. Используя природные витамины, антиоксиданты, микро- и макроэлементы, находящиеся в натуральных продуктах, особенно в репе диабетики не только снизят уровень глюкозы в крови, но и смогут бороться с лишним весом, который появляется вследствие неправильного обмена веществ.
(Пока оценок нет)
Загрузка...