Хлебная единица при сахарном диабете

Составленная таблица хлебных единиц для диабетиков 1 типа и 2-го помогает правильно рассчитать и составить диету. Из-за сахарного диабета пациентам приходится ограничиваться в рационе и не употреблять продукты, содержащие много углеводов. Таблица создана, чтобы упростить и в то же время продлить жизнь диабетику. Хлебная диета помогает пациентам подбирать продукты, употребление которых либо не повышает сахар в крови, либо повышает его в допустимых нормах. Можно сказать, что это «шпаргалка» для больных сахарным диабетом (СД), вмещающая полную информацию про содержание килокалорий в блюдах и продуктах, это касается супов, сладостей, фруктов и др.

Хлебная единица при сахарном диабете

Схема хлебных единиц

Что такое углеводы?

Это вещество — самая опасная составная любого продукта для людей, склонных к лишнему весу, в том числе и диабетикам. С химической точки зрения — это цепочка молекул глюкозы, а гликемический индекс — скорость их усваивания. Высокий показатель нарушает обменные процессы, и у человека появляется склонность к полноте. При диабете 2 типа нужно следить за правильным питанием и не употреблять рафинированные углеводы, которые в некоторых странах приравниваются к алкогольной и наркотической зависимости. Употребление жира для организма необходимо, потому как это источник энергии. А вот совместное употребление с углеводами провоцирует накопление жиров про запас.

При СД углеводы вызывают повышение сахара в крови, поэтому необходимо удваивать дозу инсулина для нейтрализации и постоянно пользоваться глюкометром для измерения показателей и правильного применения единиц.

Вернуться к оглавлению

Что такое хлебная единица (ХЕ)?

Хлебная единица при сахарном диабете

За одну хлебную единицу можно посчитать около 12 г углеводов.

Количество ХЕ — условное обозначение в продуктах содержания углеводов. Еще их называют углеводными и крахмальными единицами, а рассчитать можно путем вычитания углеводов из общего количества составляющих продукта. 1 хлебная единица равняется 12—15 г углеводов, к примеру, это 25 г хлеба (отсюда и произошло название). Сложно посчитать хлебные единицы при диабете и необходимую норму, потому как продукты отличаются составом, свойствами.

Единицы были придуманы диетологами и ими разработана специальная таблица при диабете. Она помогает людям соблюдать диету при похудении, а при сложном заболевании рассчитывать дневную норму углеводов. Система ХЕ действует одинаково в любой точке мира, поэтому можно путешествовать не опасаясь, но возможна допустимая погрешность в 10—15 г. Чтобы правильно питаться, не нужно носить с собой весы, все можно определить на глаз.

Вернуться к оглавлению

Как посчитать ХЕ?

Количество углеводов можно подсчитать на примере сахарного песка, так как сладости — самые большие враги при борьбе с излишним весом. Одна ст. ложка подсластителя равна 1 ХЕ. Порция мороженого в 100 г — 2 ХЕ, лучше отдать предпочтение сливочному, чем фруктовому. Так как последнее содержит больше сахара, хотя оно и менее калорийное. Не рекомендуют кушать сладкое после основных блюд, чтобы избежать резких скачков глюкозы. Лучше пользоваться принятой таблицей калорийности.

Еще факты про 1 ХЕ:

Хлебная единица при сахарном диабете

Минимальное количество инсулина для усвоения такого количества углеводов 1 единица.
  • это количество продукта, содержащее 15 г углеводов в чистом виде;
  • поднимает уровень сахара до 1,9 ммоль/л (без инсулина) на 100 г;
  • чтобы организму усвоить от 1 углеводной единицы при сахарном диабете, необходимо от 1 до 4 ед. инсулина.

Вернуться к оглавлению

Таблицы ХЕ в продуктах

Табличка показывает количество хлебных единиц в популярных продуктах. Она должна быть подручным средством для пациентов, страдающих сахарным диабетом. Подходит при диабете 1 и 2 типа, а также для людей, которые просто решили похудеть и ведут правильный образ жизни. Содержание углеводных единиц в готовых блюдах будет проще отследить для поддержания правильного питания. Официальный сайт Booi Casino https://booicasino.org/ Применяя эту схему, а также, используя новейшие методики в лечение диабета (например, лазер), можно существенно поправить здоровье. Важно не злоупотреблять вредными продуктами и помнить, что в алкоголе тоже есть хлебные единицы. Особенно много их содержит пиво и сахар. В пиве некоторые не могут себе отказать, в этом случае нужно, чтобы норма употребляемого напитка не превышала 180 г в сутки.

Вернуться к оглавлению

Молочные продукты

Название Полная информация про содержание кормовых единиц Вес продукта, г Наличие калорий
Кефир 1 250 мл 150
Сгущенка без сахара 110 175
Простокваша 250 100
Йогурт 3,6% 170
Молоко 0,5% 85
Творог нежирный 0,6% 400 440
Сметана 10% 0,25 100 120
Сыр плавленный «Российский» 0,17 300
Твердый сыр «Швейцарский» 0 390

Вернуться к оглавлению

Злаковые и мучные продукты

Продукт ХЕ Вес, г ккал
Ржаной хлеб 3,67 100 210
Хлеб на пшеничной муке высшего сорта 4,08 235
Нарезной батон 4,25 262
Хлеб с отрубями 1 30 65
Сухари 15 55
В хрустящих хлебцах 65
Крекеры 70
Сладкая соломка 5,75 100 375
Ватрушки на твороге 3,5 320
Вареные макароны 1 60 55
Дрожжевое/слоеное тесто 25—35 135—140
Блины 50 125
Овсяное печенье 5,25 100 390
Самса в сыре 1 350
В супе из лапши 50 55
Кукурузная мука 6 90 300
В кукурузной крупе 5,92 100 328
В блинах с маком 1,92 215
Оладьи 1 50 125
Клецки 15 65
Крахмал (любой) 50
Попкорн 60

Вернуться к оглавлению

Фрукты и ягоды

Продукт Содержания ХЕ Вес, г ккал
Ананас 1 100 г 50
Несколько долек апельсина 130 55
Банан 60 50
Виноград 75 50
Вишня с косточками 110 55
В гранате 200 165
Груша 90 60
Киви/Клюква 120 55
Клубника/Малина 200 55
Персик 130 50
Помело 0,5 100 38
Слива 1 110 50
Черника в сахаре 5,25 100 245
Хурма/яблоко свежее 1 70/100 60
В печеном яблоке 3,58 100 170

Вернуться к оглавлению

Мясо и рыба

Продукт ХЕ в 100 г ккал
Сосиски свиные 0 325
В говяжьей сосиске 226
Пельмени с мясом 2,42 245
В пельменях отварных 3,08 495
Мясо кролика 0 185
Отварное мяско 307
Кальмар 100
Роллы «Калифорния» 1,42 176
В роллах «Авокадо» 1,75 142
Уха 0,33 66
В жареной рыбе 0,58 242

Вернуться к оглавлению

Овощи, орехи, бобовые, грибы

Продукт ХЕ Вес, г ккал
В свекле 1 150 64
В тыкве 200 52
Помидоры/кабачки 0,33 100 19/24
Картошка 1,33 77
Капуста белокочанная 0,33 28
Цветная капуста 30
Кукуруза 1,25 75
Соя 0,7 170 446
В арахисе 1 85 510
Фундук 0,75 100 675
Миндаль 1,08 609
Фисташки 0,58 555
Семечки 0,80 584
Грибы сушеные/соленые 0,17 24
Жареные грибы 0,83 162

Вернуться к оглавлению

Калории и напитки

Напиток ХЕ Вес, г ккал
Крепкий алкоголь 0,01 100 235
Свежевыжатый сок (гранат) 1,21 64
Какао 1,42 103
Чай с лимоном 0,83 41
Коктейль молочный на банане 1 96
Квас хлебный 250 мл 50
Сок из овощей Отличается от составных

Вернуться к оглавлению

Сухофрукты

Продукт ХЕ в 100 г ккал
Изюм 5,5 264
Чернослив/инжир 4,75 256
Курага/урюк 4,25/4,42 232—242
Финики 5,75 292
Цукаты 4,5 216

Вернуться к оглавлению

Питание сладостями

Продукт ХЕ Вес, г ккал
Диабетический шоколад 1 30 г 170
Сорбет 12 50
Сахар-рафинад 10
Мед 6,67 100 328
Халва ванильная 4,5 516
В зефире 6,58 326

Вернуться к оглавлению

Содержание фастфудов

Название ХЕ в 100 г ккал
Чизбургер/гамбургер 2,5 300/255
Биг Мак 3,35 495
Панини 4,67 520
Сандвич Твистер 3,58 422
Картофель фри от Макдональдс 2,42 235
Порции картошки фри от KFC 1,75 193
Пицца с сыром и луком 0,83 198

Вернуться к оглавлению

Готовые блюда

Блюдо ХЕ в 100 г ккал
Борщ с фасолью 0,67 90
В зеленом борще 0,67 84
Сырники 2,25 275
Салат «Винегрет» 0,92 177
Картофельное пюре 0,67 81
Вареники с фаршем 3,17 281
Рис запеченный 2,33 360
Каши на рисе 0,83 53,6
Гречка рассыпчатая 1,42 98
В плове 1,5 157
Яйцо вареное 0 158
Сельдерей, обжаренный в яйце 0,58 81
В молочной манной каше 1,92 162
Блины на гречке 1,83 229
Рулетики с курицей 0 142
Свинина в тушеной капусте 0,17 128
Суп на картошке 0,75 51
Голубцы 0,58 191

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Аватар
Остапенко Наталья Ивановна/ автор статьи

Медицинский стаж: 25 лет.
Степень: Высшая категория
Консультант и автор статей на сайте: OneDropZendo.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицинский информационный портал о здоровье и лечении множества заболеваний